Киселата павлака е деликатесен млечен производ богат со млечни масти, добиен со ферментација под дејство на специфични бактериски култури кои и го даваат неодоливиот киселкаст вкус. Токму затоа преставува незаменлив поризовод кој секогаш треба да го имате при рака за брзо приготвување за разни вкусови на релив крем супи.